Stockerauer Speisekartoffel

Ditta

Kl. 1 /festkochend

Stockerauer Frühkartoffel

Kl. 1 /festkochend

 

Qualitätskartoffel

Naturnah erzeugt und kontrolliert!

Fam. Grundschober

3464 Hausleiten bei Stockerau

Gschellhammerstr. 535

Tel. 02265/6410

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Grundschober´s Rezept:

Für die ersten Heurigen

Die ersten Erdäpfel, die noch klein und wässrig sind

Sollten Sie so zubereiten:

Geben sie in eine Stielpfanne Butter (Margarine) und

Lassen Sie diese heiß werden. In der Zwischenzeit waschen

Sie die Erdäpfel. Bei den kleinen reiben Sie so gut es geht

Die junge Schale ab (Rezi. Dann nehmen Sie die noch

Nassen Erdäpfel und geben sie in die Pfanne mit einem

Deckel. Lassen Sie die Erdäpfel ca. 20 Minuten dünsten

Aber schütteln Sie öfters und rühren kräftig um. Die

Erdäpfel bekommen somit eine Kruste. Fertig!

 

Petersilienerdäpfel

Sie brauchen einen Topf mit gelöchertem Aufsatz und

Einem Deckel.

Die jungen Erdäpfel fest waschen und mit (Rezi) abreiben

Dann in den Dunstkochtopf geben – und das Salzen nicht

Vergessen. Nach ca. 25 –30 Minuten fertig. Bitte, prüfen

Sie vorher, ob die Erdäpfel durch sind. In eine Pfanne mit

Butter gebe und Petersilie drüberstreuen.

P.S. :Junge Erdäpfel auf keinen Fall im Kelomat kochen.

Gutes Gelingen wünscht

Ihre Fam. Grundschober